evaporadores

Son intercambiadores de calor que buscan separar un fluido contenido en una fase líquida, llevándolo a la fase vapor, saturado o sobrecalentado. Existen diversos diseños de evaporadores, que pueden ser de una o múltiples etapas.

Película Descendente, los de Película Ascendente, los de Circulación forzada y los de Platos, entre otros. Las aplicaciones típicas de estos equipos son la concentración de productos, para secado de alimentaciones previas a concentrarse, reducción de volumen, recuperación de solventes o agua y cristalización.

Se muestran un evaporador y un condensador ideales en la grafica TS.
Funciones de un evaporador
Un evaporador es un dispositivo utilizado para enfriar el aire. Esta parte de un sistema de refrigeración se encuentra en congeladores, refrigeradores y acondicionadores de aire. Son responsables del aire frío que sale de los orificios de ventilación. El mecanismo de refrigeración del evaporador utiliza calor para hacer el trabajo. La falla del evaporador puede conducir a problemas con el sistema de enfriamiento y dañar algunos de tus muebles si el problema no está contenido.
el aire caliente y humedo puesto en movimiento por el impulsor,se enfria y generalmente deshumefica,  en contacto con las aletas frias del intercambiador.
La potencia cedida por el aire o la potencia frigorifica del circuito , Pfrigo se puede descomponer en una potencia de refrigerador y una potencia de refrigeracion.

 

donde :

Esta formula solamente es valida si existe condensación en las aletas del evaporador, y en ese caso Ha¡}Haf. Esto se cumple si el aire es enfriado hasta una temperatura inferior a la temperatura de rocio correspondiente al aire aspirado.

En el ejemplo siguiente, se considera:

Tomando como hipótesis que el aire sale del evaporador saturado (HR?100%). Con un caudal de aire impulsado de 500 kg/h la producción de agua sobre las aletas del evaporador es igual a :

Si no hay condensación , es decir si el aire se lleva a una temperatura superior a la temperatura de rocio, la potencia calorífica cedida por el aire al refrigerante se limita a la potencia de refrigeración, es decir 

 Evaporadores de tubos horizontales. El vapor calefactor es vapor de agua saturado que cede su calor de condensación y sale como agua líquida a la misma temperatura y presión de entrada. Este evaporador se denomina de tubos horizontales porque los tubos están dispuestos horizontalmente.

Evaporadores de tubos verticales. Se denominan así porque el haz de tubos están dispuestos verticalmente dentro de la coraza. El evaporador que se encuentra a continuación se denomina Evaporador Standard

El Evaporador de Cesta que se encuentra a continuación, es otro tipo de evaporador de tubos verticales, en el cual la coraza tiene forma cónica. Este tipo de evaporador se utiliza cuando lo que se pretende es llevar la evaporación al extremo, es decir, evaporar todo el disolvente de la disolución diluida para obtener cristales. Los cristales formados se recogen por la parte inferior.  

el siguiente video muestra una de las funciones de los evaporadores en la industria , especialmente en la tecnica de vacio.